La demande de boeuf américain demeure forte au début de 2026 en raison des changements alimentaires générationnels et des tendances en matière de santé, malgré les prix élevés et l'interdiction d'exporter en Chine. U.S. beef demand stays strong in early 2026 due to generational dietary shifts and health trends, despite high prices and a China export ban.

La demande de boeuf aux États-Unis demeure forte au début de 2026 malgré les prix élevés, en raison de changements à long terme comme l'augmentation de la consommation de protéines chez le groupe Gen Z, les tendances de la condition physique et les conseils de santé pour les baby-boomers. U.S. beef demand remains strong in early 2026 despite high prices, driven by long-term shifts like increased protein intake among Gen Z, fitness trends, and health advice for baby boomers. Les médicaments pour perte de poids et les recommandations alimentaires actualisées stimulent également la demande. Weight-loss medications and updated dietary guidelines are also boosting demand. Alors que les exportations ont diminué de 16 % sur un an en raison de l'interdiction en cours de la Chine, la spéculation que l'interdiction pourrait lever d'ici mai pourrait modifier les flux commerciaux, ce qui profiterait aux exportateurs australiens sur des marchés comme le Japon et la Corée du Sud. While exports fell 16% year-on-year due to China’s ongoing ban, speculation the ban may lift by May could shift trade flows, benefiting Australian exporters in markets like Japan and South Korea. Les prix de détail devraient augmenter de 12 % au cours des 18 prochains mois, ce qui devrait maintenir les prix de gros et de bétail élevés. Retail prices are projected to rise another 12% over the next 18 months, sustaining high wholesale and livestock prices.