Le bétail Angus détient 72% du marché malgré les défis liés à l'offre et à la qualité; un événement éducatif et un changement de direction ont été annoncés. Angus cattle hold 72% market share despite supply and quality challenges; education event and leadership change announced.

Les bovins Angus restent en forte demande, conservant une part de marché de 72 % malgré les contraintes de l'offre, bien que seulement 40 % des bovins influencés par Angus répondent à toutes les normes de boeuf Angus certifié, le marbrillage étant en baisse dans la plupart des cas. Angus cattle remain in high demand, maintaining a 72% market share despite supply constraints, though only 40% of Angus-influenced cattle meet all Certified Angus Beef standards, with marbling falling short in most cases. Les éleveurs sont invités à équilibrer le marbrillement avec la fertilité et la solidité structurelle, car les mauvaises performances dans ces domaines conduisent à l'abattage même chez les animaux avec des EP fortement marbrillement. Breeders are urged to balance marbling with fertility and structural soundness, as poor performance in these areas leads to culling even among animals with strong marbling EPDs. Pendant ce temps, l'Université d'État du Dakota du Sud et l'Association des éleveurs de bovins du Dakota du Sud accueilleront la Journée de l'éducation des éleveurs le 19 février 2026, qui comprendra des séances sur le classement des carcasses, l'efficacité des aliments et la gestion des risques, y compris des recherches montrant que le soja traité thermiquement peut augmenter le poids et les profits des carcasses. Meanwhile, South Dakota State University and the South Dakota Cattlemen’s Association will host Cattlemen’s Education Day on February 19, 2026, featuring sessions on carcass grading, feed efficiency, and risk management, including research showing heat-treated soybeans can boost carcass weight and profits. Ashley Michels a été nommée directrice des communications à la Fédération américaine des exportations de viande, apportant une vaste expérience médiatique pour promouvoir les exportations américaines de viande. Ashley Michels has been named communications director at the U.S. Meat Export Federation, bringing extensive media experience to promote U.S. meat exports.