Chef formé au Michelin Ikuo Kobayashi ouvre un restaurant haut de gamme omakse +81 Sushi Kappo à Brisbane après des retards de visa, prix de 450 $ par personne. Michelin-trained chef Ikuo Kobayashi opens high-end omakase restaurant +81 Sushi Kappo in Brisbane after visa delays, priced at $450 per person.

+81 Sushi Kappo, un restaurant omakse de 12 places dirigé par le chef formé par Michelin Ikuo Kobayashi, a ouvert à Brisbane , en marquant un ajout haut de gamme à la scène culinaire de la ville. +81 Sushi Kappo, a 12-seat omakase restaurant led by Michelin-trained chef Ikuo Kobayashi, has opened in Brisbane’s West End, marking a high-end addition to the city’s dining scene. Le restaurant, qui fait partie d'un projet d'hospitalité plus large de la Kamori Kanko Corporation, propose des sushis de style Edomae avec des touches innovantes comme le riz infusé de spiruline et sans mirin. The restaurant, part of a broader hospitality project by the Kamori Kanko Corporation, features Edomae-style sushi with innovative touches like spirulina-infused rice and no mirin. Prix de 450 $ par personne, il offre deux sièges de nuit dans un espace intime, pensé. Priced at $450 per person, it offers two nightly seatings in an intimate, thoughtfully designed space. L'ouverture suit des retards pour obtenir le visa Kobayashi et souligne l'engagement à long terme de la famille à Brisbane, y compris leur propriété du Sanctuaire Lone Pine Koala depuis 1988. The opening follows delays to secure Kobayashi’s visa and underscores the family’s long-term commitment to Brisbane, including their ownership of the Lone Pine Koala Sanctuary since 1988.