Les restaurateurs derrière Glo Noodle House ouvrent Odd Rabbit, un nouveau sushi à Boulder, marquant un changement de cuisine japonaise. Restaurateurs behind Glo Noodle House are opening Odd Rabbit, a new sushi spot in Boulder, marking a shift to Japanese cuisine.

Les restaurateurs de Denver connus pour la Glo Noodle House vont ouvrir un nouveau restaurant de sushi appelé Odd Rabbit à Boulder, élargissant ainsi leur présence culinaire dans la région. Denver-based restaurateurs known for Glo Noodle House are set to open a new sushi restaurant called Odd Rabbit in Boulder, expanding their culinary presence in the region. L'annonce marque un virage vers la cuisine japonaise pour l'équipe, qui s'est précédemment concentrée sur les plats de nouilles d'inspiration asiatique. The announcement marks a shift toward Japanese cuisine for the team, who previously focused on Asian-inspired noodle dishes. Le nouvel emplacement devrait apporter une prise de sushi moderne avec un menu local, bien que certains détails d'ouverture restent inannoncés. The new location is expected to bring a modern take on sushi with a locally sourced menu, though specific opening details remain unannounced.