Manger 4 c. à soupe d'huile d'olive extra-virgine par jour peut réduire les risques cardiaques de 30 % chez les personnes à haut risque, selon une étude de 2018. Eating 4 tbsp extra-virgin olive oil daily may cut heart risks by 30% in high-risk people, per a 2018 study.

Selon une étude espagnole de 2018, la consommation quotidienne d'au moins quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra-virgine dans le cadre d'un régime méditerranéen peut réduire de 30 % le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès cardiovasculaire chez les personnes à haut risque. Consuming at least four tablespoons of extra-virgin olive oil daily as part of a Mediterranean diet may reduce heart attack, stroke, and cardiovascular death risk by 30% in high-risk individuals, according to a 2018 Spanish study. La recherche établit un lien entre l'utilisation régulière d'huile d'olive pour réduire la pression artérielle, améliorer le cholestérol, réduire l'inflammation et réduire de 28 % le risque de décès lié à la démence. Research links regular olive oil use to lower blood pressure, improved cholesterol, reduced inflammation, and a 28% lower dementia-related death risk. Les experts recommandent de remplacer les graisses saturées par de l'huile d'olive, favorisant l'extra-virgine pour ses antioxydants plus élevés, et suggèrent une à quatre cuillères à soupe par jour pour des bienfaits pour la santé malgré sa teneur en calories. Experts recommend replacing saturated fats with olive oil, favoring extra-virgin for its higher antioxidants, and suggest one to four tablespoons per day for health benefits despite its calorie content.