Nicholas Taylor, de Tura Beach, âgé de dix-neuf ans, a commencé une carrière de boulanger après avoir obtenu un certificat III en boulangerie à pain grâce à un apprentissage TAFE NSW avant son 18e anniversaire, ce qui reflète une augmentation nationale des apprentissages et des stages. Nineteen-year-old Nicholas Taylor of Tura Beach launched a baking career after earning a Certificate III in bread baking through a TAFE NSW apprenticeship before his 18th birthday, reflecting a national rise in apprenticeships and traineeships.

Nicholas Taylor, âgé de dix-neuf ans, de Tura Beach, a lancé une carrière de boulanger après avoir suivi un apprentissage de TAFE NSW et obtenu son certificat III en boulanger avant d'avoir 18 ans. Nineteen-year-old Nicholas Taylor from Tura Beach has launched a baking career after completing a TAFE NSW apprenticeship and earning his Certificate III in bread baking before turning 18. Son parcours, inspiré par un essai de vacances scolaires, combine une formation pratique et une formation formelle, reflétant une tendance nationale : les débuts de l'apprentissage et du stage sont passés de 22 600 dans les années 1960 à 133 300 en 2025. His journey, inspired by a school holiday trial, combined hands-on training with formal education, reflecting a national trend: apprenticeship and traineeship commencements rose to 133,300 in 2025, up from 22,600 in the 1960s. En Nouvelle-Écosse, l'emploi dans le commerce alimentaire est passé de 37 500 en 1996 à 65 300 en 2025, tandis que le nombre de stagiaires a presque triplé depuis 1969. In NSW, food trade employment grew from 37,500 in 1996 to 65,300 in 2025, while the number of trainees nearly tripled since 1969. Un nombre croissant d'adultes âgés de 25 à 44 ans suivent un apprentissage, ce qui indique un changement démographique. A growing number of adults aged 25 to 44 are entering apprenticeships, signaling a shift in the demographic. Le ministre Steve Whan a souligné le rôle de la TAFE NSW , qui consiste à offrir une formation pertinente pour l'industrie par le biais de partenariats avec les employeurs. NSW Minister Steve Whan emphasized TAFE NSW’s role in delivering industry-relevant training through employer partnerships.