Bar Carnation ouvre à Melbourne, offrant des vins italiens, des cocktails maison et des pâtes dans un espace bar rénové. Bar Carnation opens in Melbourne, offering Italian wines, house-made cocktails, and pasta in a revamped bar space.

Bar Carnation a ouvert ses portes dans la rue Rathdowne de Melbourne, transformant l'ancien espace du bar de Gerald en un frère occasionnel de la cantine Carnation. Bar Carnation has opened in Melbourne’s Rathdowne Street, transforming the former Gerald’s Bar space into a casual sibling of Carnation Canteen. Il conserve le haut de la barre d'origine et dispose de nouvelles touches de design comme des miroirs de plafond inclinés. It retains the original bar top and features new design touches like slanted ceiling mirrors. Le lieu comprend une salle de dégustation et une boutique de bouteilles avec environ 200 vins, principalement italiens, curés par le sommelier Sam Ross. The venue includes a tasting room and bottle shop with around 200 wines, mainly Italian, curated by sommelier Sam Ross. Les cocktails utilisent des sirops et des jus de fruits faits maison, avec des options comme un martini à la porte du congélateur et une boisson gin-suze avec des raisins verts. Cocktails use house-made syrups and juices, with options like a freezer-door martini and a gin-Suze drink with green grapes. Des pâtes quotidiennes et un plat de pommes de terre à deux frites sont au menu, avec des spécialités affichées sur un tableau de craie. Daily pasta and a signature twice-fried potato dish are on the menu, with specials posted on a chalkboard. L'espace est rapidement devenu un favori du quartier. The space has quickly become a neighborhood favorite.