Les prix des oeufs ont chuté à 2,58 $/douzaine au début de 2026 à mesure que l'offre se rétablissait de la grippe aviaire, ce qui a blessé les agriculteurs avec des ventes inférieures aux coûts. Egg prices dropped to $2.58/dozen in early 2026 as supply recovered from avian flu, hurting farmers with below-cost sales.

Les prix des œufs aux États-Unis sont tombés à 2,58 $ par douzaine au début de 2026, contre un sommet de 6,23 $ en mars 2025, selon le Bureau of Labor Statistics, alors que l'offre d'œufs rebondit après l'épidémie de grippe aviaire de l'année dernière qui a tué 70 millions de poules. Egg prices in the U.S. have fallen to $2.58 per dozen in early 2026, down from a peak of $6.23 in March 2025, according to the Bureau of Labor Statistics, as egg supply rebounds after last year’s avian flu outbreak killed 70 million hens. Bien que les consommateurs en bénéficient, les agriculteurs subissent des pertes, les prix de gros étant de 92 cents, soit moins que le coût de production moyen de 1,05 dollar, en raison de l'offre excédentaire des troupeaux reconstruits. While consumers benefit, farmers face losses, with wholesale prices at 92 cents—below the $1.05 average production cost—due to oversupply from rebuilt flocks. Certains producteurs, y compris ceux qui n'ont pas de décès d'oiseaux, vendent moins cher, ce qui soulève des préoccupations quant à la viabilité à long terme et aux fermetures potentielles d'exploitations. Some producers, including those with no bird deaths, are selling below cost, raising concerns about long-term sustainability and potential farm closures. La demande demeure faible, peut-être en raison de l'évolution des habitudes de consommation, et un vaccin contre la grippe aviaire est en cours de développement, mais il fait face à des restrictions commerciales. Demand remains weak, possibly due to changed consumer habits, and a vaccine for avian flu is under development but faces trade restrictions.