Koi Toy, un nouveau restaurant de 170 places du chef Alex Meimetis, ouvre le 21 février à Melbourne, dans le quartier de Pentridge, offrant une cuisine fusion japonaise-mondiale avec des options halal et zéro-proof. Koi Toy, a new 170-seat restaurant by chef Alex Meimetis, opens Feb. 21 in Melbourne’s Pentridge precinct, offering Japanese-global fusion cuisine with halal and zero-proof options.

Koi Toy, un restaurant de 170 places dirigé par le chef Alex Meimetis, a ouvert à Coburg , le nouveau bâtiment de Pentridge, offrant une expérience culinaire moderne mélangeant saveurs japonaises et mondiales. Koi Toy, a 170-seat restaurant led by chef Alex Meimetis, has opened at Coburg’s redeveloped Pentridge precinct, offering a modern dining experience blending Japanese and global flavors. Le menu propose des plats comme des crevettes wasabi en kataifi et truites de mer en saké, avec des options halal et des cocktails zéro-proof. The menu features dishes like wasabi prawns in kataifi and sake-cured ocean trout, with halal options and zero-proof cocktails. Conçu pour les groupes, l'espace comprend des sièges intérieurs, extérieurs et bar avec un intérieur élégant et éclairé par lanterne inspiré de Tokyo. Designed for groups, the space includes indoor, outdoor, and bar seating with a sleek, lantern-lit interior inspired by Tokyo. La première aventure du groupe Shayher, basé à Brisbane, s'ouvre le 21 février, pour servir le déjeuner et le dîner tous les jours. The Brisbane-based Shayher Group’s first venture at the site opens February 21, serving lunch and dinner daily.