Will Cowper descend à Otto Brisbane le 28 mars, remplacé par Richard Ptacnik, et Cowper reste copropriétaire et collabore pendant la transition. Will Cowper steps down as head chef at Otto Brisbane on March 28, succeeded by Richard Ptacnik, with Cowper remaining a co-owner and collaborating during the transition.

Otto Brisbane dira au revoir au chef fondateur Will Cowper le 28 mars, après une longue décennie de leadership, avec Richard Ptacnik, anciennement d'Otto Sydney, qui prend le relais en faisant le trajet hebdomadaire. Otto Brisbane will say goodbye to founding head chef Will Cowper on March 28 after his decade-long leadership, with Richard Ptacnik, formerly of Otto Sydney, taking over while commuting weekly. Cowper, qui a aidé à élever la scène alimentaire de Brisbane , en défendant les producteurs locaux, reste copropriétaire et collabore avec Ptacnik pendant une transition pour assurer la continuité. Cowper, who helped elevate Brisbane’s food scene by championing local producers, remains a co-owner and is collaborating with Ptacnik during a transition to ensure continuity. Le changement marque une évolution naturelle dans le cadre de l'investissement continu de Fink Group, avec Ptacnik préservant des plats clés tout en approfondissant les liens avec le paysage culinaire du Queensland. The shift marks a natural evolution under Fink Group’s ongoing investment, with Ptacnik preserving key dishes while deepening ties to Queensland’s culinary landscape.