La scène culinaire de Melbourne 2026 est remplie de nouveaux restaurants, bars et lieux rafraîchis, mettant en valeur les saveurs mondiales diverses et les options abordables. Melbourne’s 2026 dining scene shines with new restaurants, bars, and refreshed venues, highlighting diverse global flavors and affordable options.

En mars 2026, la scène culinaire Melbourne's présente de nouveaux points forts, dont Sangaweech, un bar panini de fin de nuit sur Lygon Street, et The Lodge, un restaurant gastronomique qui a mérité un chapeau pour son menu raffiné et son élégant brioche. In March 2026, Melbourne’s dining scene features new highlights including Sangaweech, a late-night panini bar on Lygon Street, and The Lodge, a fine dining restaurant that earned a hat for its refined menu and elegant brioche. À Pentridge, Koi Toy a ouvert comme un restaurant asiatique moderne et révolutionnaire, tandis que Kampot Kitchen a introduit num pang, Cambodia , version du banh mi. At Pentridge, Koi Toy opened as a rule-breaking modern Asian restaurant, while Kampot Kitchen introduced num pang, Cambodia’s version of the banh mi. Sama, un endroit du Moyen-Orient dans un pub historique, et Tavola, un restaurant italien élégant, ont également attiré l'attention. Sama, a Middle Eastern spot in a historic pub, and Tavola, a sleek Italian restaurant, also drew attention. L'hôtel Fitzroy Pinnacle rouvert avec un concept rafraîchi, et Orson, un diner dans un théâtre réaménagé, demeura populaire. The Fitzroy Pinnacle Hotel reopened with a refreshed concept, and Orson, a diner in a repurposed theatre, remained popular. Des options abordables comme des repas de 20 $ au pub et des boîtes à lunch coréennes sont restées en demande, aux côtés de huit nouveaux bars, dont des toits secrets et des gares. Affordable options like $20 pub meals and Korean lunchboxes stayed in demand, alongside eight new bars, including secret rooftop and train station venues.