Le chef Marc Spitzer ouvre Okaru, un restaurant japonais haut de gamme à Roslyn, Long Island, signalant un déplacement postpandémique des chefs urbains vers les banlieues. Chef Marc Spitzer opens Okaru, a high-end Japanese restaurant in Roslyn, Long Island, signaling a post-pandemic shift of urban chefs to the suburbs.

Le chef Marc Spitzer ouvre Okaru, un restaurant japonais à Roslyn, Long Island, marquant son déménagement de New York et faisant partie d'une tendance postpandémique des chefs qui amenent les normes culinaires urbaines aux banlieues. Chef Marc Spitzer is opening Okaru, a Japanese restaurant in Roslyn, Long Island, marking his move from New York City and part of a post-pandemic trend of chefs bringing urban culinary standards to the suburbs. En partenariat avec l'investisseur immobilier Noam Shemel, Spitzer vise à redéfinir la gastronomie suburbaine grâce à un concept sophistiqué dans une maison historique. Partnering with real estate investor Noam Shemel, Spitzer aims to redefine suburban fine dining through a sophisticated concept in a historic home. Pendant ce temps, Domino's continue de prospérer au milieu des luttes de l'industrie, dépassant des rivaux comme Pizza Hut et Papa Johns, grâce à l'expansion de la livraison, au marketing numérique et au changement de marque stratégique. Meanwhile, Domino’s continues to thrive amid industry struggles, outpacing rivals like Pizza Hut and Papa Johns, thanks to delivery expansion, digital marketing, and strategic rebranding. Dans le café, Scooters Coffee a frappé 900 magasins à l'échelle nationale en 2025, sous l'impulsion de la croissance des franchises, de la nouvelle infrastructure de distribution et de l'expansion axée sur la communauté. In coffee, Scooters Coffee hit 900 stores nationwide in 2025, driven by franchise growth, new distribution infrastructure, and community-focused expansion.