Les prix mondiaux des produits laitiers ont augmenté de 5,7 % en mars 2026, en raison de la forte demande et de la baisse de l'offre. Global dairy prices rose 5.7% in March 2026, driven by strong demand and shrinking supply.

Les prix mondiaux des produits laitiers ont augmenté de 5,7 % pour atteindre 4 301 $ la tonne lors de la dernière vente aux enchères du Global Dairy Trade, marquant la cinquième hausse consécutive depuis janvier 2026, tirée par la forte demande et la réduction de l'offre à mesure que la Nouvelle-Zélande approche de la fin de sa saison de traite. Global dairy prices rose 5.7% to $4,301 per tonne at the latest Global Dairy Trade auction, marking the fifth straight increase since January 2026, driven by strong demand and reduced supply as New Zealand nears the end of its milking season. Les principaux produits ont connu des gains, dont le lait écrémé en poudre de 9,1%, le beurre 6,1%, la mozzarella 7,9 % et le cheddar 4,3 %, tandis que le lait entier en poudre a atteint 3 863 $ la tonne. Key products saw gains, including skim milk powder up 9.1%, butter 6.1%, mozzarella 7.9%, and cheddar 4.3%, while whole milk powder reached $3,863 per tonne. L'Asie du Nord et du Sud a mené des achats, avec une participation accrue de l'Europe, du Moyen-Orient et de l'Afrique malgré des difficultés logistiques. North and South Asia led purchases, with increased participation from Europe, the Middle East, and Africa despite logistical challenges. Fonterra a porté à 9,50 $ le kgMS ses prévisions de prix du lait à la ferme pour 2025/26, reflétant l'amélioration des conditions du marché. Fonterra raised its 2025/26 farmgate milk price forecast midpoint to $9.50 per kgMS, reflecting improved market conditions.