Nic Brady ouvre un plus grand poulet frit à Newcastle avec un bar, un menu élargi et des événements mensuels du personnel. Nic Brady opens larger Newy Fried Chicken in Newcastle with a bar, expanded menu, and monthly staff events.

Nic Brady a ouvert un plus grand emplacement Newy Fried Chicken au 102 Darby Street à Newcastle, en élargissant après son premier Broadmeadow endroit fermé pour un supermarché Woolworths. Nic Brady has opened a larger Newy Fried Chicken location at 102 Darby Street in Newcastle, expanding after his original Broadmeadow spot closed for a Woolworths supermarket. Le nouveau lieu de 80 à 100 places comprend un bar, une table de billard et un menu épuré avec des salades et des frites avec tous les sandwichs. The new 80- to 100-seat venue includes a bar, pool table, and streamlined menu with salads and fries included with all sandwiches. Il servira des bières locales, réintroduira l'offre de Bottomless Bird et ajoutera des desserts comme des pavés. It will serve local beers, reintroduce the Bottomless Bird offering, and add desserts like cobblers. Brady prévoit des activités d'accueil mensuelles pour le personnel, en mettant l'accent sur le perfectionnement professionnel, tout en maintenant le site de Broadmeadow comme un endroit à emporter seulement. Brady plans monthly hospitality events for staff, focusing on career development, while maintaining the Broadmeadow site as a takeaway-only location. L'entreprise, qui a débuté en 2018 sous le nom de Hotline Hoagies, emploie maintenant environ 50 personnes et continue de soutenir les brasseries locales et les initiatives communautaires. The business, which began in 2018 as Hotline Hoagies, now employs about 50 people and continues supporting local breweries and community initiatives.