Ladyfish, une nouvelle pop-up de fruits de mer franco-américaine, ouvre en mai 2026 à Portland, dans le Maine, avec des fruits de mer locaux et des plats de saison. Ladyfish, a new French-American seafood pop-up, opens May 2026 in Portland, Maine, featuring local seafood and seasonal dishes.

Ladyfish, une pop-up de fruits de mer de saison dirigée par Jordan et Marisa Rubin et la chef Christine Lau, ouvrira en mai 2026 au 425 Fore Street à Portland, Maine, remplaçant Bar Futo. Ladyfish, a seasonal seafood pop-up led by Jordan and Marisa Rubin and chef Christine Lau, will open in May 2026 at 425 Fore Street in Portland, Maine, replacing Bar Futo. De mai à octobre, le restaurant d'inspiration franco-américaine propose des fruits de mer du Maine, dont des flocons frits entiers, des frites de homard et des palourdes grillées, ainsi que des produits de base comme les huîtres et les rouleaux de homard. Operating from May to October, the French-American-inspired restaurant will feature locally sourced Maine seafood, including whole fried fluke, lobster frites, and roasted clams, alongside staples like oysters and lobster rolls. Le menu met l'accent sur des plats innovants mais accessibles, avec un programme de boissons proposant des bières locales, des cocktails, des vins et des options non alcoolisées. The menu emphasizes innovative yet approachable dishes, with a drink program offering local beers, cocktails, wines, and non-alcoholic options.