En février 2026, les prix du thali végétarien en Inde ont maintenu leur stabilité malgré la hausse des tomates, tandis que les prix du thali non végif ont chuté de 3 % en raison du poulet moins cher. In Feb 2026, India’s vegetarian thali prices held steady despite rising tomatoes, while non-veg thali prices fell 3% due to cheaper chicken.

En février 2026, le coût d'un thali végétarien en Inde est resté inchangé d'année en année, tandis que les prix du thali non végétarien ont chuté de 3%, selon le rapport de Crisil Intelligence , Rotti Rice Rate. In February 2026, the cost of a vegetarian thali in India remained unchanged year-on-year, while non-vegetarian thali prices fell 3%, according to Crisil Intelligence’s Roti Rice Rate report. La hausse des prix des tomates, qui s'est élevée à 43 % en raison du retard de la transplantation et de la baisse des arrivées de cultures, a entraîné une baisse des coûts de l'oignon, de la pomme de terre et des légumineuses, et a stabilisé les prix des légumes. Rising tomato prices—up 43% due to delayed transplantation and lower crop arrivals—offset declines in onion, potato, and pulse costs, stabilizing veg thali prices. Les réductions des prix des thali non végétaux ont été motivées par une baisse de 7% des prix des poulets de chair, bien que les coûts d'alimentation plus élevés et la forte demande aient entraîné une augmentation de 2% par rapport au mois précédent. Non-veg thali reductions were driven by a 7% drop in broiler chicken prices, though higher feed costs and strong demand caused a 2% month-on-month rise. Les prix de l'huile végétale et du GPL ont également augmenté, ce qui a limité les économies globales. Vegetable oil and LPG prices also increased, limiting overall savings. Les deux types de thali ont diminué au mois, soit 5 % pour les légumes et 1 % pour les autres, en raison de la baisse des prix des légumes. Month-on-month, both thali types declined—5% for veg and 1% for non-veg—due to lower vegetable prices.