Une étude de 2026 confirme que l'enrichissement alimentaire est un moyen rentable de lutter contre la faim cachée dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. A 2026 study confirms food fortification is a cost-effective way to combat hidden hunger in low- and middle-income countries.

Une étude de 2026 analysant 56 projets de recherche mondiaux confirme que l'enrichissement alimentaire à grande échelle – l'adjonction de vitamines et de minéraux à des produits de base comme la farine, l'huile, le sucre et le sel – est un moyen très rentable de lutter contre la faim cachée, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. A 2026 study analyzing 56 global research projects confirms that large-scale food fortification—adding vitamins and minerals to staples like flour, oil, sugar, and salt—is a highly cost-effective way to fight hidden hunger, especially in low- and middle-income countries. L'examen a révélé que 58 % des évaluations coût-efficacité montraient que les prestations étaient inférieures à 150 $ par année de vie ajustée en fonction de l'invalidité et que tous les ratios avantages-coûts étaient positifs, la plupart des programmes étant moins coûteux et plus efficaces qu'aucune mesure. The review found that 58% of cost-effectiveness assessments showed benefits under $150 per disability-adjusted life year averted, and all benefit-cost ratios were positive, with most programs cheaper and more effective than no action. La fortification avec des nutriments comme le fer, la vitamine A, le B9 et l'iode est abordable dans diverses économies, avec 87 % des interventions coûtant moins d'un demi-pays PIB par habitant. Fortification with nutrients like iron, vitamin A, B9, and iodine is affordable across diverse economies, with 87% of interventions costing less than half a country’s GDP per capita. Les experts exhortent les gouvernements à investir davantage dans la recherche sur l'enrichissement et la nutrition afin d'améliorer la santé, de réduire les maladies et de bâtir des systèmes alimentaires résilients. Experts urge governments to expand investment in fortification and nutrition research to improve health, reduce disease, and build resilient food systems.