Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont augmenté en février 2026, en raison de la hausse des coûts des céréales, de la viande et de l'huile végétale, malgré une baisse des prix du sucre. World food prices rose in February 2026, driven by higher cereal, meat, and vegetable oil costs, despite a drop in sugar prices.

Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont augmenté en février 2026 pour la première fois en cinq mois, l'indice des prix des denrées alimentaires de la FAO de l'ONU atteignant en moyenne 125,3 points, contre 124,2 en janvier. World food prices rose in February 2026 for the first time in five months, with the UN’s FAO Food Price Index averaging 125.3 points, up from 124.2 in January. Les hausses ont été causées par l'augmentation des prix des céréales, de la viande et des huiles végétales, en particulier du blé en raison des perturbations climatiques et des problèmes logistiques de la mer Noire, et par la forte demande d'huiles végétales et la réduction de la production en Asie du Sud-Est. Increases were driven by higher cereal, meat, and vegetable oil prices, particularly wheat due to weather disruptions and Black Sea logistics issues, and vegetable oils fueled by strong demand and reduced Southeast Asian output. Les prix de la viande ont augmenté sur la forte demande de boeuf aux États-Unis et en Chine et ont enregistré des prix records pour la viande de mouton. Meat prices rose on strong beef demand in the U.S. and China and record sheep meat prices. Les prix des produits laitiers ont baissé sur les coûts du fromage, bien que le lait en poudre et le beurre aient augmenté en raison de la pénurie de produits. Dairy prices fell on lower cheese costs, though milk powder and butter rose due to tight supplies. Les prix du sucre ont chuté à leur plus bas depuis octobre 2020, alors que l'on s'attendait à une offre mondiale abondante. Sugar prices dropped to their lowest since October 2020 amid expectations of ample global supply. La FAO a également porté ses prévisions mondiales de production céréalière de 2025 à un niveau record de 3,029 milliards de tonnes métriques, le ratio stocks-utilisation étant estimé à 31,9 % d'ici 2026. The FAO also raised its 2025 global cereal production forecast to a record 3.029 billion metric tons, with stocks-to-use ratio projected at 31.9% by 2026.