Une étude révèle que la consommation de collations lorsque l'on est rassasié est dictée par les réactions cérébrales à l'égard des signaux alimentaires, et non par un manque de volonté. Snacking when full is driven by brain responses to food cues, not lack of willpower, a study finds.

Une étude de l'Université d'East Anglia a révélé que l'envie de grignoter malgré le fait d'être rassasié découle d'une réaction du cerveau, et non d'une volonté faible. A University of East Anglia study finds that the urge to snack despite being full stems from a hardwired brain response, not weak willpower. Les analyses cérébrales de 95 participants ont montré une activité continue dans le système de récompense lorsque l'on regarde des images de nourriture à haute calories, même après avoir mangé jusqu'à ce que l'on ne signale aucun intérêt pour plus. Brain scans of 95 participants showed continued activity in the reward system when viewing high-calorie food images, even after eating until full and reporting no interest in more. Cette réponse persistante, motivée par des adaptations évolutives à la nourriture rare, est amplifiée par des signaux alimentaires modernes comme les annonces et l'emballage. This persistent response, driven by evolutionary adaptations to scarce food, is amplified by modern food cues like ads and packaging. Les experts disent que le dépassement de la suralimentation exige de réduire l'exposition aux déclencheurs plutôt que de se fier à la maîtrise de soi. Experts say overcoming overeating requires reducing exposure to triggers rather than relying on self-control.