Les prix des poulets ont légèrement baissé en 2026 en raison de l'augmentation de la production, mais les prix de détail sont demeurés élevés dans un contexte de problèmes de santé et d'approvisionnement. Chicken prices dropped slightly in 2026 due to increased production, but retail prices stayed high amid ongoing health and supply challenges.

Les prix américains du poulet ont légèrement baissé en raison de la hausse de la production de poulets de chair, qui a atteint 47,6 milliards de livres en 2026, en hausse de 3,5 % au début de l'année. U.S. chicken prices have declined slightly due to rising broiler production, which reached 47.6 billion pounds in 2026, up 3.5% early in the year. Les prix de gros des seins désossés et sans peau sont passés de 2,77 $ à 1,16 $ la livre à la fin de l'année, mais les prix de détail sont demeurés élevés à 4,17 $ en janvier 2026. Wholesale prices for boneless, skinless breasts fell from $2.77 to $1.16 per pound by year-end, but retail prices stayed high at $4.17 in January 2026. La forte demande persiste en raison de l'abordabilité des poulets par rapport au boeuf, bien que les défis actuels comprennent les éclosions de grippe aviaire, les faibles taux de fertilité des troupeaux d'éleveurs en moyenne de 75 % et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement qui peuvent durer plus d'un an après les éclosions. Strong demand persists due to chicken’s affordability versus beef, though ongoing challenges include avian influenza outbreaks, low breeder flock fertility rates averaging 75%, and supply chain disruptions that can last over a year after outbreaks. Les efforts de l'industrie pour améliorer la santé des oiseaux sans antibiotiques se poursuivent, et les analystes s'attendent à ce que la croissance de la production ralentisse plus tard en 2026, ce qui pourrait entraîner des prix plus élevés, bien que le poulet demeure une protéine plus abordable que le boeuf. Industry efforts to improve bird health without antibiotics continue, and analysts expect production growth to slow later in 2026, potentially leading to higher prices, though chicken will remain a more affordable protein than beef.