Huile d'olive vierge extra, riche en polyphénols, diminue les risques de maladies cardiaques, d'AVC et de cancer du sein, selon une étude majeure. Extra virgin olive oil, rich in polyphenols, lowers heart disease, stroke, and breast cancer risks, per a major study.

Le professeur Tim Spector identifie l'huile d'olive extra vierge comme un « superaliment » lié à des risques moindres de maladies cardiaques, d'AVC et de certains cancers, citant l'étude PREDIMED qui a révélé que les adultes à risque élevé consommant quatre cuillères à soupe par jour avaient moins d'événements cardiovasculaires majeurs et réduisaient le taux de cancer du sein par rapport à ceux qui suivent un régime à faible teneur en gras. Professor Tim Spector identifies extra virgin olive oil as a "superfood" linked to lower risks of heart disease, stroke, and certain cancers, citing the PREDIMED study which found that high-risk adults consuming four tablespoons daily had fewer major cardiovascular events and reduced breast cancer rates compared to those on a low-fat diet. Il attribue les avantages aux polyphénols d'huile d'olive, qui réduisent l'inflammation et soutiennent la santé intestinale, malgré sa forte teneur en calories. He attributes the benefits to olive oil’s polyphenols, which reduce inflammation and support gut health, despite its high calorie content. Les experts recommandent une utilisation quotidienne modérée dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. Experts recommend moderate daily use as part of a balanced diet.