La nouvelle technologie d'élevage en Chine permet une production de crabe toute l'année, stabilisant ainsi les approvisionnements et les revenus. New farming tech in China enables year-round crayfish production, stabilizing supply and incomes.

À Qianjiang, dans la province du Hubei, de nouvelles techniques d'élevage permettent désormais une production de crabes toute l'année, dépassant les limites saisonnières. In Qianjiang, Hubei Province, new farming techniques now allow year-round crayfish production, overcoming seasonal limits. Les chercheurs ont développé un système utilisant des crêtes et des filets barrières pour diviser les étangs, contrôler le peuplement et prévenir les creusements hivernaux, permettant une croissance et une qualité constantes. Researchers developed a system using ridges and barrier nets to divide ponds, control stocking, and prevent winter burrowing, enabling consistent growth and quality. Cette innovation, lancée fin 2022, stabilise l'offre, réduit les fluctuations des prix et prolonge la période de revenu des agriculteurs. This innovation, launched in late 2022, stabilizes supply, reduces price swings, and extends farmers’ income periods.