Les scientifiques ont créé des pousses de pois enrichies en vitamine B12 via l'agriculture aéroponique pour remédier aux carences alimentaires. Scientists created vitamin B12-enriched pea shoots via aeroponic farming to address dietary deficiencies.

Des chercheurs ont mis au point des pousses de pois enrichies qui fournissent la quantité quotidienne recommandée de vitamine B12 dans une portion unique de 15 grammes. Researchers have developed fortified pea shoots that provide the recommended daily amount of vitamin B12 in a single 15-gram serving. Grâce à l'agriculture aéroponique, les scientifiques ont incorporé la vitamine dans les plantes qui sont restées stables pendant le stockage et se sont révélées digestibles lors des tests. Using aeroponic farming, scientists embedded the vitamin into the plants, which remained stable during storage and proved digestible in tests. Cette solution durable vise les taux élevés de carence en vitamine B12, particulièrement chez ceux qui suivent un régime à base de plantes, et offre une nouvelle façon de combattre les lacunes nutritionnelles par l'alimentation quotidienne. This sustainable solution targets the high rates of B12 deficiency, particularly among those on plant-based diets, offering a new way to combat nutritional gaps through everyday food.