Le Canada a produit 18,9 millions de gallons de sirop d'érable en 2026, atteignant le record des ventes américaines de 525 millions de dollars. Canada produced 18.9 million gallons of maple syrup in 2026, hitting record U.S. sales of $525 million.

La production de sirop d'érable au Canada s'est terminée sur une note positive en 2026 malgré des conditions météorologiques difficiles, les producteurs ontariens et québécois ayant déclaré des saisons généralement moyennes. Maple syrup production in Canada concluded on a positive note in 2026 despite challenging weather, with producers in Ontario and Quebec reporting generally average seasons. Statistique Canada a enregistré 18,9 millions de gallons produits en 2025, une légère baisse par rapport au record précédent, le Québec représentant 90% de la production nationale. Statistics Canada recorded 18.9 million gallons produced in 2025, a slight decline from the previous record, with Quebec accounting for 90% of national output. Les ventes américaines ont atteint un record de 117 millions de livres d'une valeur de 525 millions de dollars, soutenues par le commerce sans droits de douane dans le cadre de la CUSMA. U.S. sales reached a record 117 million pounds valued at $525 million, supported by tariff-free trade under CUSMA.