L'étude établit un lien entre la consommation élevée d'aliments ultra-transformés et l'augmentation de la graisse de la cuisse, ce qui augmente le risque d'arthrose. Study links high intake of ultra-processed foods to increased thigh fat, raising osteoarthritis risk.

Une étude présentée à la réunion annuelle de la Société radiologique d'Amérique du Nord établit un lien entre la consommation élevée d'aliments ultra-transformés et l'augmentation de la graisse dans les muscles de la cuisse, ce qui pourrait accroître le risque d'arthrose du genou. A study presented at the Radiological Society of North America's annual meeting links high consumption of ultra-processed foods to increased fat in thigh muscles, potentially raising the risk of knee osteoarthritis. La recherche a permis de constater que 666 participants n'avaient pas d'arthrose et que l'apport en aliments ultra-transformés était plus élevé que celui en gras intramusculaire, indépendamment de l'apport en calories, de l'exercice ou de l'IMC. The research involved 666 participants without osteoarthritis and found that higher intake of ultra-processed foods correlated with more intramuscular fat, regardless of calorie intake, exercise, or BMI. Cela souligne l'importance d'une alimentation saine et d'exercices réguliers. This highlights the importance of a healthy diet and regular exercise.